Маффины с белым шоколадом и ягодами брусники
Этот рецепт маффинов не является классическим, это одна из его вариаций. Получается очень вкусно, а тесто нежное и «воздушное».
Составные части:
1 стакан муки, 1 ч.л. разрыхлителя для теста
полстакана сахара
150 г ягод брусники
2 яйца
1/2 плитки белого шоколада
50 мл. жирных сливок
Приготовление маффинов:
На водяной бане растопить белый шоколад, перемешав его со сливками. Разрыхлитель для теста смешать с мукой и добавить к яйцам, хорошо взбитым с сахаром. К этой смеси влить растопленный шоколад со сливками. Еще раз хорошо перемешать все компоненты, чтобы получилось жидкое тесто. Добавить в него ягоды брусники.
Залить в формочки для маффинов и выпекать на протяжении 15-20 минут, при температуре 180 градусов. Бруснику можно заменить, например, сушеной вишней.
16 сентября, 2011 at 6:40
Это очень вкусно! А еще можно варенье вместо ягод использовать