Вкусное овощное рагу

Главная » Рецепты из овощей » Вкусное овощное рагу

Простое рагу из овощей
Необходимые продукты: 1 ст. риса, 500 мл бульона, 100 мл воды, 2 зубчика чеснока. 2 картофелины, 1 помидор, 1 небольшая луковица, 2 моркови, 1 цукини, 2 ст. л. лимонного сока, кардамон, тмин, гвоздика, кориандр, перец, соль, сахар по вкусу.

Доведите до кипения овощной или куриный бульон и засыпьте рис, добавьте гвоздику и кардамон. На тихом огне варим в течение 10-15 мин.
Вымытый и почищеный картофель, морковь, цукини, помидор нарезать кубиками и залить 100 мл горячей воды. Перемешайте с рисом и поставьте в разогретую духовку на 10-15 мин.
Тем временем смешайте чеснок, лук, тмин, кориандр, соль, перец, добавь лимонный сок и хорошенько разотрите в ступке.
- Положите эту пряную смесь в овощи.
- Добавьте лимонный сок, сахар, посолите, поперчите. Варим на тихом огне еще 5-7 мин.
- Украшаем блюдо веточкой кинзы или петрушки. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.


Оставьте отзыв