Пюре из кабачков, с чесноком

Главная » Рецепты из овощей » Пюре из кабачков, с чесноком

Приготовленное по рецепту кабачковое пюре
Острая закуска, которая хорошо подойдет к мясным блюдам. Да и просто с картошкой, будет очень вкусно.

Необходимые продукты:
800 грамм кабачков, 1 бульонный кубик
2 лука, 2 ложки оливкового масла
4 зубка чеснока, сок с лимон-лайма
листья мяты, соль, перец

Кабачки помойте и порежьте на куски. Положите их в кастрюлю, залейте стаканом воды и добавьте бульонный кубик. Варите на протяжении 10 минут. Отцедите и взбейте миксером. Почистьте лук, мелко порежьте и поджарьте на сковородке на оливковом масле. Добавьте пюре из кабачков и готовьте еще около 4 минут.
Почистьте чеснок, измельчите и добавьте его к остальным ингредиентам. Влейте сок с лимон-лайма и подогревайте около 3 минут.
Поставьте для остывания в холодильник и подавайте холодным. Украсьте миски с пюре листьями мяты.


Оставьте отзыв