Куриное мясо с кари, ананасом, мандаринками и рисом.

Необходимые продукты ( на 4 порции):
500-600 гр. куриного мяса, 400 гр. сметаны (можно обезжиренную, главное, чтобы не кислая), 200 гр. консервированного ананаса, мандаринки 3-4 шт. (лучше консервированные), 1 небольшая луковица, 1 яйцо, масло, соль.
Специи: кари (желтое) 3-4 столовых ложек, специи для гриля или же лучше смесь ориентальных специй (должны продаваться в одном пакетике).

Сначала готовим маринад. Мясо нарезать на кусочки Рецепт полностью »

6 мая, 2010


Как правильно замораживать и размораживать продукты

Условия хранения продуктов
Чтобы сохранить цвет, вкус, аромат и витамин С, перед замораживанием овощей и фруктов их нужно сначала пробланшировать – погрузить в кипяток на 3 минуты. Эта процедура, скажем, для сладкого перца, помогает рационально использовать площадь морозильной камеры, так как бланшированные Рецепт полностью »

5 мая, 2010


Торты и пирожные

Торты в кулинарии
Торты и пирожные можно приготовлять из слоеного, бисквитного и песочного теста, а пирожные также из заварного теста. Слоеное тесто выпекают в виде коржей на листах, охлаждают и нарезают на квадратные куски. Бисквитное и песочное тесто выпекают Рецепт полностью »

2 мая, 2010


Бозы с овощно-мясным фаршем

Шарики с фаршем - бозы
Бозы: 1,5 кг картофеля, 1 большая луковица
1-2 ложки крахмала, черный молотый перец, соль.
Фарш: 500 г отваренного мяса из бульона
отваренные овощи из бульона (морковь, сельдерей, петрушка)
лук, масло, майоран, 1 яйцо.

Отварить 500 г картофеля “в мундирах”, охладить, обобрать и смолоть в мясорубке. Рецепт полностью »

28 апреля, 2010


Вареники с мясом

Вареники с мясом
Несколько рецептов вареников с различной мясной начинкой.

Вареники с мясом
Мясо промывают, нарезают кусочками, заливают водой, чтобы только укрыла мясо, и тушат к готовности. Затем пропускают через мясорубку, вымешивают с посеченным луком, солью, перцем и еще раз пропускают Рецепт полностью »

27 апреля, 2010


Фантастический «мешочек» с лососем и сыром

Оригинальная закуска из налистников
Налистники все чаще появляются на наших столах и на каждый день, и на праздники, так как они вкусные и их можно быстро приготовить. А если еще и пофантазировать и интересно скомпоновать фарш, то вы сможете удивить своим блюдом даже самых требовательных гурманов! Рецепт полностью »

23 апреля, 2010