Фантастический «мешочек» с лососем и сыром

Главная » Оригинальные рецепты » Фантастический «мешочек» с лососем и сыром

Оригинальная закуска из налистников
Налистники все чаще появляются на наших столах и на каждый день, и на праздники, так как они вкусные и их можно быстро приготовить. А если еще и пофантазировать и интересно скомпоновать фарш, то вы сможете удивить своим блюдом даже самых требовательных гурманов!

Тесто:
1 ст. пшеничной муки, 1 ст. л. крахмала
1 ст. молока, 2 яйца, 3 ст. л. масла
3/4 ст. минеральной воды, щепотка соли и мускатного ореха
масло для жаренья.
Начинка:
150 г копченой лососины, 1 – 2 ст. л. сметаны
150 г сыра (желательно брать сыр кремовой консистенции)
луковица, щепотка соли, столовая ложка посеченного укропа
щепотка перца чили, половина маленького лимона
черный молотый перец

Муку пересейте в высокую кастрюлю, добавьте все составные части для теста, кроме воды, и хорошо вымешайте. В тесто долейте столько воды, чтобы оно приобрело консистенцию сливок. На сковородке диаметром 18 см жарьте тоненькие налистники.
Лук почистите, мелко нарежьте, залейте на сите кипятком, отцедите и переложите в тарелочку. Вымешайте с сыром, сметаной, укропом, чили. Заправьте по вкусу солью.
Лососину порежьте на полоски, сбрызните лимонным соком.
Горячим налистником выстелите чашку, на дно положите лососину, а сверху – творожную массу. Соберите концы налистника так, чтобы образовался “мешочек”, завяжите веточкой петрушки.


Оставьте отзыв