Свинина с оливками
На гарнир к этому блюду используется отваренный картофель.
Продукты на 4 порции:
1 свиное филе (600 г), 1 луковица
2 стол, ложки растительного масла
40 г молотого миндаля,
100 г оливок, фаршированных сладким перцем
150 мл апельсинового сока, 150 мл мясного бульона
соль, молотый черный перец
Приготовление блюда:
Филе вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Разогреть на сковороде растительное масло и слегка подрумянить
мясо. Добавить лук и жарить 1 мин. Посыпать молотым миндалем и слегка подрумянить.
Оливки разрезать пополам. Добавить к мясу вместе с апельсиновым соком и бульоном. Накрыть крышкой и тушить 5 мин. Посолить и поперчить. Мясо выложить на тарелки и полить соусом. На гарнир можно подать отварной картофель.
Оставьте отзыв