Главная страницаКулинария дома – вкусные и простые рецепты

Вареники со свежим творогом по-домашнему
Свежий сыр пропускают через мясорубку или протирают сквозь сито, добавляют сырые желтки, мелко порезанный укроп, соль и хорошо перемешивают деревянной ложкой. Формируют вареники и варят в подсоленной кипящей воде. Рецепт полностью »

Несколько рецептов вареников с различной мясной начинкой.

Вареники с мясом
Мясо промывают, нарезают кусочками, заливают водой, чтобы только укрыла мясо, и тушат к готовности. Затем пропускают через мясорубку, вымешивают с посеченным луком, солью, перцем и еще раз пропускают Рецепт полностью »

Вареники с гороховым пюре
Сухой горох промывают и заливают на 2-3 ч водой. Затем отваривают, отцеживают и протирают через сито. Добавляют сливочное масло, посеченную зелень петрушки, соль, перец и хорошо перемешивают. Формируют вареники Рецепт полностью »

Вареники с гречневой кашей
Гречневую крупу перебрать, поджарить на сковороде, залить кипятком, добавить сливочное масло, соль и варить на медленном огне, пока каша не станет рассыпчатой. К начинке из гречневой каши можно добавить по вкусу перетертого Рецепт полностью »

Легкое блюдо, которое отлично подходит для завтрака. Вареники являются традиционным славянским блюдом, которое несложно приготовить, а благодаря рецептам на нашем сайте, сделать это может каждый. Кстати, ленивые вареники относятся к диетическим блюдам, а значит насчет лишнего веса боятся не стоит. Рецепт полностью »

Начинки для вареников могут быть самыми разнообразными: мясная, рыбная, крупяная, овощная, фруктовая и др.
Вареники бросают в кипящую подсоленную воду и варят, не накрывая кастрюлю. Когда вареники всплывут и взбухнут – они готовые. Их выбирают дуршлагом, дают воде стечь, высыпают в приготовленный сосуд, поливают растопленным жиром или маслом (в зависимости от начинки) и, встряхивая, вымешивают, чтобы не слипались.
Иногда вареники готовят «на пару»: на сосуд, в котором кипит вода, кладут дуршлаг или сито с варениками. Приготовленные таким Рецепт полностью »