Рыба с кабачками

Запеченная рыба с кабачками
(запекается вместе с макаронами)
На 4 порции:
200 г кабачков, 1 стол. ложка растительного масла
соль, молотый черный перец
200 г сливок, 100 г макаронных изделий
350 г рыбного филе, 1 стол, ложка лимонного сока
80 г копченой грудинки

Приготовление рыбы:
Кабачки вымыть и нарезать кубиками. Разогреть в кастрюле растительное масло и обжарить кабачки, посолить Рецепт полностью »

4 января, 2010


Щука в соусе

Блюдо из щуки
Мясо щуки обладает специфическим вкусом, а самым популярным способом приготовления этой рыбы является фаршированная щука.

На 4 порции:
600 г рыбы, 1,5 ст. молока
2 яйца, по 1 ст.л. сливочного и растительного масла
натертого сыра, по 2 ст.л. молотых сухарей
муки, пряностей для рыбы.

Готовим блюдо:
Чтобы приготовить щуку, подготовленную рыбу нарезать порционными Рецепт полностью »

1 декабря, 2009


Рыба в сырном кляре и по-восточному

Рыба в кляре – дело привычное для каждой хозяйки. Чтобы немного разнообразить привычное меню, предлагаю пожарить рыбу не в простом кляре, а в сырном.
Итак, для жарки готовим 0,5 кг филе рыбы без костей (лучше брать рыбу посуше – минтай, хек, лемонема), чуть подсаливаем, нарезаем на порционные куски.
Для кляра берем 0,5 стакана молока, 100 г сыра, 1 яйцо, 3 ст. л. муки, все перемешиваем. Окунаем в кляр куски рыбы и жарим в разогретом растительном масле до образования золотистой корочки.

Рыба по-восточному
700 г красной рыбы, 1 лимон, соевый соус, 1 ст. л. сливочного масла, 1 луковица, специи Рецепт полностью »

19 ноября, 2009


Горбуша фирменная

Необходимые блюда:
Горбуша – около 1 кг
морковь – 1  крупная
лук – 1 шт., майонез -150 г
сыр твердый – 100 г
соль по вкусу, растительное масло

Способ приготовления:
Горбушу размораживаем и очищаем от кожи и костей. Очищаем лук и морковь. Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами. Обжариваем лук и морковь. Филе горбуши выкладываем порционно на противень, смазанный растительным маслом. Сверху выкладываем обжаренный лук и морковь. Сверху выкладываем Рецепт полностью »

19 ноября, 2009


Рыба, жаренная в сухарях

Необходимые продукты:
2 кг рыбы, 2-3 ст. ложки сметаны
100 г сливочного масла
мука, молотые сухари
300 г чернослива
зелень петрушки
тертый хрен, соль
2-3 зубчика чеснока.

Способ приготовления:
Почищенную рыбу нарезать на порционные куски. Если рыба большая, то куски по позвоночнику разрезать на две части. Посолить с растолченным чесноком и оставить на 1-2 часа в холодном месте. Перед жаркой рыбу обсушить, разложив ее на полотенце, затем обкатать в муке, макнуть в яйца, смешанные со сметаной, набрать на вилку и когда жидкость немного стечет, обсыпать сухарями. Сразу жарить в большем Рецепт полностью »

15 ноября, 2009


Страница 3 из 3«123