Тушеная капуста по-венгерски

Капусту шинкуют, посыпают солью, перцем, тмином и перемешивают с мелко нарезанными чесноком и луком. У сладкого зеленого перца, удаляют семена и сердцевину и нарезают его соломкой. Помидоры очищают от кожицы и нарезают ломтиками.
Стенки и дно огнеупорной кастрюли обкладывают ломтиками Рецепт полностью »

15 марта, 2010


Рецепт приготовления Лобио из фасоли

Лобио из фасоли
Это блюдо грузинской и армянской кухни, которое готовится из фасоли. Обладает пикантным вкусом, из-за чего нравится очень многим. Чтобы приготовить это блюдо, нам понадобятся такие продукты:

250 г сухой фасоли
1/2 стакана измельченных грецких орехов
несколько зубчиков чеснока
1-2 ст.л. готовой аджики, луковица
щепотка красного перца, зелень, щепотка соли. Рецепт полностью »

4 марта, 2010


Печень по-итальянски

Оригинальный рецепт печени
Необходимые продукты:

600 г телячьей печени, 1/2 ст. молока
1 ст. л. муки, масло, 1 большой лук
200 г шампиньонов, 1 ст. макарон (трубочки)
100 г постной ветчины, рюмка красного вина
соль, черный перец
эстрагон, зелень петрушки

Как готовить:
Печень намочить в молоке на 1 час. Высушить бумажным полотенцем, нарезать на тонкие полоски.
Кусочки печени посыпать мукой, жарить на разогретом масле Рецепт полностью »

21 февраля, 2010


Запеканка по-новосибирски

Запеканка с кабачками и фаршем
Обжарить 2 головки измельченного репчатого лука в 4-5 ст. л. жира, добавить 1 ч. л. молотого красного перца, 1 кг молотого мяса (фарша), 2 очищенных и измельченных помидора, соль, черный перец и зелень петрушки. Варить до испарения жидкости, после чего снять с огня. Рецепт полностью »

19 февраля, 2010


Мусака из капусты по-румынски

Напомню, что мусака является традиционным балканским блюдом, а классический рецепт готовится из баклажанов. Но, как и в случае с большинством вкусных и популярных блюд, у разных народов появились различные вариации мусаки.

Необходимые продукты:
Капуста 600 г, мясо 200 г (мякоть)
2 головки лука, 0,5 стакана сухарей
сало топленое 80 г, сметана 100 г
перец и соль по вкусу

Приготовление мусаки:
Кочан капусты разбирают на листья, ошпаривают их, дают стечь Рецепт полностью »

1 февраля, 2010


Селедка с сушеными грибами

Селедка (две – три штуки), 100 г сушеных грибов, 2 луковицы, 2 ст. ложки масла, 0,5 ч. ложки горчицы, соль, перец, зелень петрушки.

Приготовление селедки с грибами:
Филе селедки без кожи, костей и остей залить на 2-3 часа чаем. Тогда нарезать на кусочки и выложить на продолговатый полумисок. Грибы сварить в малом количестве воды и нарезать соломкой. Нарезанный на полукружочки лук залить горячей водой с уксусом, накрыть, чтобы немного размяк. Тогда воду Рецепт полностью »

17 января, 2010


Страница 2 из 3«123»