Необходимые продукты:
600 г телячьей печени, 1/2 ст. молока
1 ст. л. муки, масло, 1 большой лук
200 г шампиньонов, 1 ст. макарон (трубочки)
100 г постной ветчины, рюмка красного вина
соль, черный перец
эстрагон, зелень петрушки
Как готовить:
Печень намочить в молоке на 1 час. Высушить бумажным полотенцем, нарезать на тонкие полоски.
Кусочки печени посыпать мукой, жарить на разогретом масле Рецепт полностью »
21 февраля, 2010
Обжарить 2 головки измельченного репчатого лука в 4-5 ст. л. жира, добавить 1 ч. л. молотого красного перца, 1 кг молотого мяса (фарша), 2 очищенных и измельченных помидора, соль, черный перец и зелень петрушки. Варить до испарения жидкости, после чего снять с огня. Рецепт полностью »
19 февраля, 2010
Напомню, что мусака является традиционным балканским блюдом, а классический рецепт готовится из баклажанов. Но, как и в случае с большинством вкусных и популярных блюд, у разных народов появились различные вариации мусаки.
Необходимые продукты:
Капуста 600 г, мясо 200 г (мякоть)
2 головки лука, 0,5 стакана сухарей
сало топленое 80 г, сметана 100 г
перец и соль по вкусу
Приготовление мусаки:
Кочан капусты разбирают на листья, ошпаривают их, дают стечь Рецепт полностью »
1 февраля, 2010
Селедка (две – три штуки), 100 г сушеных грибов, 2 луковицы, 2 ст. ложки масла, 0,5 ч. ложки горчицы, соль, перец, зелень петрушки.
Приготовление селедки с грибами:
Филе селедки без кожи, костей и остей залить на 2-3 часа чаем. Тогда нарезать на кусочки и выложить на продолговатый полумисок. Грибы сварить в малом количестве воды и нарезать соломкой. Нарезанный на полукружочки лук залить горячей водой с уксусом, накрыть, чтобы немного размяк. Тогда воду Рецепт полностью »
17 января, 2010
Много здесь зависит от традиций. В частности, в французской кухне есть более 500 разнообразных супов, и какой-либо один из них в ежедневном меню большинства парижан или марсельцев просто должен быть – это считают чем-то таким же естественным, как бокал красного вина. Рецепт полностью »
12 января, 2010
Этот рецепт пиццы несложный в приготовлении, а благодаря множеству продуктов в качестве начинки, получается очень вкусное блюдо.
Продукты для коржа:
3 стакана муки, 20 г дрожжей
50 мл растительного масла
1 стакан теплой воды, соль.
Начинка для пиццы: в произвольных пропорциях копченая колбаса
шампиньоны, цуккини, лук, болгарский перец
помидоры, плавленый сырок
майонез, томатный соус, специи.
Приготовление пиццы:
Развести дрожжи в теплой воде, добавить 1 ст. л. муки. Дать постоять 10 мин. В дрожжи добавить 1 стакан муки, соль, налить масло, все Рецепт полностью »
20 декабря, 2009
