Картофельная запеканка с мясом

Главная » Блюда из картофеля » Картофельная запеканка с мясом

Сытная запеканка на обед или вечер
Легкое в приготовлении блюдо на обед, кстати, очень сытное и вкусное. Из ингредиентов указанных в рецепте получится картофельная запеканка с мясом, которой вполне достаточно, чтобы накормить нескольких человек.

Необходимые продукты:
900 г филе свинины, 300 г квашеной капусты, 2 луковицы, 5-6 картофелин, 3 яйца, 200 мл сливок, 100 г твердого сыра, сливочное масло, соль, специи, зелень.

Картофель очистить, сварить до готовности в подсоленной воде. Приготовить пюре. Добавит к нему перец, взбитые яйца и сливки. Хорошо взбить.
Квашеную капусту немного обжарить на сливочном масле вместе с рубленым луком. Смешать с картофельной массой.
Свинину нарезать аккуратными ломтиками как для отбивных. Каждый кусочек мяса немного отбить, посолить, приправить специями и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
В форму для запекания, смазанную маслом, уложить массу из картофеля и капусты. «Утопить» в нее ломтики мяса. Посыпать картофельную запеканку с мясом сверху тертым твердым сыром и поставить в духовку на 10-15 минут. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.


Оставьте отзыв